从退学的问题少年到天才烘焙师，咖啡改变阿斯伯格男孩的人生（二）

在日本群马县，有一家名叫horizon lab的咖啡馆，它的名字寓意着它的主人——岩野響，以及他所向往的生活。horizon lab的名称来源于响与父母旅行时见到的那片美丽海平线，那象征着光明、柔和，以及无限可能的未来。

没想到，响烘焙的咖啡豆大受好评，开始名扬日本其他地方，他的咖啡馆甚至被收录进《Brutus》等杂志的咖啡专题，摆上了东京涩谷的D&DEPARTMENT货架。

响的咖啡豆，是根据他对自然的感受来确定不同主题的。比如，1月主题为“音で感じる世界”（感受声音的世界），5月主题为“痕跡”（痕迹），10月主题为“香ばしさと甘みのうねり”（焦香与甜蜜的波纹）。而12月，他用一首短诗描述了咖啡豆的风味：

つめたい / 丸い / 儚い / けむる / 飴色の光

淡い、僕の冬の記憶。

甘み、苦味、酸味。それぞれが共存しあう

淡い味わいと香りを感じていただけたらと思います。

清冷圆润，散发着稍纵即逝的朦胧蜜之光，淡淡的，如同我冬天的记忆，酸甜苦融为一体，希望您能感受它淡淡的的味道和香气。

这样特别的、稚气又充满灵气的咖啡豆，受到了广泛欢迎。

2018年，岩野響与父母合著的两本书在日本出版，讲述了他们的家庭与咖啡的故事。书中记录了响从一个“不登校”的问题学生，如何成为一位钻研咖啡烘焙之道的阿斯伯格“怪才”。

岩野一家人的故事感动了很多人。尽管由于访客过多，群马县的horizon lab不得不停业，但我们在东京的D&DEPARTMENT仍然可以买到响的咖啡豆。

岩野響也会和父母一起参加在东京各地的咖啡节，在现场为人们制作咖啡。在响烘焙的咖啡豆售卖时，他们还会附上一张卡片，上面写着：“我把能做的事，变成只有我能做到的事。”这句话不仅体现了响的自信，也彰显了他对咖啡事业的热爱。