早期介入丹佛模式（二十一）：集体进餐时间
发布时间：2022-04-02 分类：早期介入丹佛模式
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我们发现，合理安排进餐时间和吃点心时间，从而创造小组集体进餐的体验具有巨大的教学优势，这样有助于模仿全家一起坐下来吃饭的情境。每个孩子的个体目标构成了整个教学内容。每张桌子最后面都需要安排一名成人，这名成人要担当类似孩子“父母”的角色，为孩子提供食物，充当孩子的交流伙伴，和孩子聊天，并鼓励孩子们相互之间进行互动。将食物放在孩子够不着，但是成人够得着的滑轮推车上，成人能够对所有食物进行控制，当然也包括对盘子、杯子、纸巾及其他类似的物品进行控制。第三名成人在小组中不充当任何角色，他的任务就是在孩子进餐时站在后面，当孩子需要身体提示学习如何使用汤匙时，这名成人便立刻站在孩子后面提供身体提示。提供的食物具有家庭特色，每个孩子都分配一个盘子和杯子，他们在提出请求之后，只能获得极少量的食物，因而孩子可能需要请求多次。
孩子就餐位置的安排会影响社交和沟通目标的实施。那些有着同伴交流意愿的孩子应和其他孩子坐在一起，同时成人应协助孩子进行交流和沟通。对于那些希望得到食物的孩子，成人应将他们安置在餐桌的斜对角，他们喜欢的食物应放在餐桌看得见却够不着的地方，在他们没有请求成人给他们分配食物之前，他们得不到任何食物。而对于那些目标和技能多样化的孩子，他们是所有孩子的社交伙伴和榜样。餐桌旁的成人也可以进餐，同时他们在整个进餐环节都应用ESDM教学流程。孩子在餐桌上应帮助成人递送，或自己去拿餐巾、纸巾、碗、银器及杯子，应协助成人传递装食品的容器和饮料罐。用餐结束后清洁自己位置上的垃圾，将餐具放进水槽，丢掉纸巾，擦干净洒落到桌子上的食物，擦手和嘴巴。我们对孩子的期望取决于孩子的学习目标，其中包含餐桌活动、自理活动和家务活动。
合适的用餐时间目标可能会涉及沟通目标，包括：简单的肢体动作或语言请求，等待，同伴之间的交流，社交语言，提高餐具使用技能，增加可食用的菜肴种类，掌握餐具、餐巾和汤匙的使用方法，对其他孩子的请求做出回应，倒饮料和传递食物，礼貌用语，以及餐具摆放和餐桌清理。其他的一些技能也能够轻松地融入用餐过程中，这些技能包括：语言表达和理解技能，计数技能(薄饼干的数量)，形成相应的色彩、形状概念(孩子们在请求成人给自己薄饼干或水果时，必须说出薄饼干的形状或水果的颜色）和社交目标，以及良好的运动技能（紧握餐具切割食物或使用其他餐具）。
针对每名工作人员和每个孩子制定的课堂教学计划决定了孩子用餐过程中的教学要求和学习目标。正如我们之前所述，某些活动中，我们在墙上粘贴标有每个孩子学习目标[学习技能和（或）维持技能]的小卡片，以帮助所有成人记住其所指导的孩子需要达到的具体目标。每个孩子都可以在小组餐桌旁接受5分钟左右的单独辅导，然后在社交场合继续自由用餐和交流，而此时工作人员会将注意力放在下一个小孩身上。
