口肌训练是针对跟说话或进食相关的口腔肌肉群进行锻练。训练内容针对下颚、嘴唇、舌头、软颚、喉部等肌肉来进行，按需要加强这些肌肉的活动力量、幅度、速度、耐力、稳定性和协调性。
训练的过程或会按需要使用不同工具提供触觉提示，像是压舌棒、吹气笛、牙胶、吸管、震动器等。
口肌训练是言语治疗的辅助性治疗项目。-些跟发音或进食无关的口腔活动并不应该纳入训练，例如吹鼓脸颊、舌头左右摆动。
口肌训练的主要对象是那些从视觉或听觉提示只能得到有限帮助的人士，他们无法透过听从指令或看着模仿目标语音，例如听到「把嘴唇闭上说m[妈]」后未能正确响应。
以障碍类别来说，口肌训练适用于口腔肌肉功能性活动受损的人士，如唐氏综合症、唇颚裂、脑瘫、言语失用症、中枢性构音障碍、运动性语言障碍。
